V říjnu jsme s dětmi završili roční projekt Od zrna k chlebu. Celkem jsme se setkali pětkrát. První setkání obnášelo seznámení s projektem, orání, vláčení bránami a vysévání ozimu (pšenice, žito) na políčku na školní farmě. Druhé setkání proběhlo na jaře a kromě přípravy půdy jsme na farmě vysévali jařiny. Sklizeň v létě z organizačních důvodů zajistila Petra Kasová a Anna Ryčková s několika dobrovolníky, abychom se na podzim sešli nad sklizenou úrodou na školní zahradě. Následovalo mlácení obilí a mletí mouky. Poslední a závěrečné setkání pak patřilo završení celého projektu samotnému pečení. Zvolili jsme italský chléb focaccia, který si každý mohl ozdobit dle libosti cibulí a rajčaty z farmy a dalšími pochutinami.
Foccaci jsme pekli přímo na zahradě ve venkovní peci a kdo chtěl, mohl si tu svou rovnou vychutnat. Byl to také estetický zážitek – některé chleby byly přímo pastvou pro oči!
Projektem s námi děti provázel ještě Petr Dolenský z AMPI (Asociace místních potravinových iniciativ), který také dodal některé potřebné vybavení, např. pluh nebo cepy. Projekt byl též prezentován na školním jarmarku a vzhledem k úspěšnosti jsme již započali další setbu se současnými šesťáky.
Anna Ryčková
Nejnovější komentáře